Mokador: nuovo partner tecnico e fornitore ufficiale dello Scappi

Con immenso piacere comunichiamo la collaborazione nata con Mokador, che sarà partner tecnico e fornitore ufficiale del nostro Istituto fino all'a.s. 2022/2023.

Mokador è una storica e prestigiosa torrefazione di Faenza affermata ormai a livello nazionale ed internazionale.

La sinergia nata con Mokador prevede la cooperazione con Mokador Experience, la nuova Academy di Mokador, dedicata ai professionisti, agli amanti del gusto, appassionati di caffè, cucina veloce gourmet e mixology.

Interamente ristrutturata e inaugurata nel 2020, dà vita all’incontro fra tradizione e innovazione facendo tesoro degli oltre 50 anni di esperienza della torrefazione Mokador, trasferendo competenze, strumenti e soluzioni di ultima generazione, indispensabili a tutti i professionisti del settore.

Mokador sceglie solo le piantagioni migliori al mondo.

La varietà Arabica, la più pregiata e delicata viene selezionata dalle piantagioni che si estendono su altipiani tropicali ad almeno 900 metri in Colombia, Guatemala e Costarica.

La varietà Robusta viene selezionata dalle coltivazioni in Africa ed Asia.